Muttergebundene Aufzucht
Kälber und Lämmer bleiben von Geburt an bei ihren Müttern und wachsen mit Muttermilch auf.
Erst wenn sie selbstständig, fressen werden sie langsam entwöhnt.
Tagsüber genießen sie die Zeit mit ihrer Mama auf der Weide und nachts bleiben sie in der Jungtiergruppe im mütterlichen Stall.
Bedingt durch die artgerechte Tierhaltung verarbeiten wir nur die Milch ,welche uns die Jungtiere übrig lassen.
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Milchkühe
Zum Wunderwerk "Hochleistungskühe" gehören unsere Milchmädels nicht. Unsere Vorder- und Hinterwälder gelten als bedrohte Art und stehen auf der Roten Liste. Sie sind kleiner, robuster und geben trotz ertragsarmen Flächen Milch mit hervorragenden Inhaltsstoffen.
Wenn es das Wetter zulässt sind sie ganzjährig auf der Weide und im Winter wird Bio-Heu gefüttert.
Glüchkliche Kühe sind unser Rezept für gute Milch und damit die Grundlage für gute Produkte.
Schottisches Hochlandrind
Neben unseren Milchkühen auf dem Hof, betreiben wir mit unserer Mutterkuherde auch Landschaftspflege. Wir beweiden Flächen rund um Spirkelbach, Wilgartswiesen und Hauenstein. Die zotteligen Schotten halten die Landschaft offen, sodass auch zukünftige Generationen sich an der Gegend erfreuen können.
